De Jaargetijden: het voedselbos

Andrea van Pol praat iedere woensdag in deze rubriek met een expert over een actueel fenomeen in de natuur. Deze week is dat het voedselbos, een vorm van alternatieve landbouw die aan een opmars bezig is. In de buurt van Nijmegen wordt er eentje aangelegd. Howard Koster is één van de mensen achter burgerboerderij De Biesterhof. Hij vertelt wat daar gaat groeien.