Menselijke Maat: Laura Hoogland en haar bananenbrood-bedrijf SUNT

In onze rubriek De Menselijke Maat geven wij het woord aan mensen die op allerlei grote en kleine manieren, oplossingen vinden voor de uitdagingen van deze tijd. Vandaag hebben we het over bananen. In de Benelux gooien we per jaar 20 miljoen kilo bananen weg. Laura Hoogland besloot daar iets tegen te doen met haar bedrijf Sunt. Bijvoorbeeld door van overrijpe bananen bananenbrood te maken.